「野菜パン ド・ドウ」 です。山梨県内の作物を中心に使った、健康で安心な野菜パンをどうぞ!

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香ばしい白ゴマベーグル

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香ばしい白ゴマベーグル

自家栽培の無農薬ゴマを、こんがりと石窯で煎って生地に練りこんだ、香ばしさが自慢のソフトベーグルです。

アレルギー表示 小麦粉、ゴマ
賞味期限 ご購入後2日
価格 円(税込み)

現代ではめずらしい、自家栽培・天日干しのゴマ。
おばあちゃんの無農薬栽培です!

自家栽培・天日干しのゴマ
今、日本で使用されている99.9%のゴマは、輸入に頼っているというデータがあります。
でも、実は「自宅用に育てたゴマを食べる」という農家さんも、まだまだいらっしゃいます。

ド・ドウの野田家もその家族の1つ。
おばあちゃんが育てたゴマは、天日干しされて、秋の収穫の時期を待ちます。

天日で干されたゴマは、香ばしさが違います!
このゴマを、石窯で軽く煎って、生地に練りこんでからベーグルにします。
ド・ドウのベーグルは、ソフトベーグル仕立てです。

このゴマの食感、プチプチ感を味わっていただきたいので、パン生地がハードになりすぎないように仕上げています。