「野菜パン ド・ドウ」 です。山梨県内の作物を中心に使った、健康で安心な野菜パンをどうぞ!

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石窯パン ド・ドウ 公式ブログ

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千葉県産 枝豆のあんぱん

2017年 10月 20日

機械メンテナンスが終わりました。
お騒がせ&ご迷惑をおかけしました。

ここ数日、
店の中がそわそわしている時に、

千葉県の「在来ファーム」さんから、
おいしい枝豆がとどきました!

彼らは、元気に野菜の生産に取り組んでいる
チームです。都内に、この野菜が食べられる
飲食店も展開しています。
 ↓↓
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https://www.facebook.com/zairaifarm
https://www.facebook.com/wearethefarm

枝豆は、
“水が入った鍋に火にかけてから摘みにいけ”と
いわれるくらい、新鮮さが勝負だそうです。

ド・ドウに届いた枝豆は、もちろん、
すぐに茹でました。

そのままつまみ食い……もしたけれど(汗)。

枝豆の餡(あん)にもしました。

枝豆って、ぷくぷくっと、
かわいい形をしていますよね。

だから、枝豆あんパンは、
この形を生かしています。

店主、自画自賛です(苦笑)

UTY「ウッティタウン木曜日に野菜パンが登場しました

2017年 10月 06日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

昨日10月5日。

カラテカ矢部太郎さんと
店主が共演させていただいた

ウッティタウン6丁目。

まるでコントのような
2人の会話でした(笑)

全く台本もなく、
ほとんど打ち合わせもなく
撮影が進んだのに、
なぜか野菜パンのクイズ番組に!?

こちらのページで紹介されています。

<UTYウッティタウン6丁目のHP>
(木曜日)の紹介ページへ

※2件目に登場します。

太郎ちゃんのお馴染みのスケッチには、
CAFE TRETARのオーナーご夫妻と一緒に
ド・ドウの店主も
描いていただきました。

うれしさにふるえております。

ご紹介していただいた野菜パンたち。
今日も元気に焼き上げました。

ではまた。

カボチャの生き様 「かぼちゃの食パン」

2017年 09月 07日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

我が家の庭の木々にある、

ざくろ、
いちじく、
柿の木には、

カボチャの蔓(ツル)が
絡みついています。


写真で、見えますか?
手前に見えるカボチャの蔓は、

中央のいちぢくに伸び、

さらに、奥のざくろの木のてっぺんまで

伸びています。

ちなみに、
ざくろの木の高さは
およそ4m.

店主(身長182cm)も
アゴを上に持ちあげて
見上げる高さです。


カボチャさん、
あなたは強いよ。

どこまでも高く伸びよう、
はびころう。

その強靱な生き様は

毎年のことですが、
脱帽です。

そんなカボチャの蔓には、
いったいどんな実が成っているのでしょう?

近づいてみたら…。

それは!!

驚くべき光景でした!!

どよ~ん。
↓↓↓↓↓↓

こちらも
どよよ~ん。

↓↓↓↓↓↓

なんと

長~~いカボチャ
ぎしぎしと生い茂る
他の木々の葉の間から

ぶら~りと

ぶらさがっているではありませんか!

この実はおそらく

鶴首カボチャ
ピーナツカボチャ。

昨年、確かこの辺りの土に
種を埋めた(捨てた)はずです。

もう少し、
実が熟したら、
割ってみます。

========================

さてカボチャと言えば

ド・ドウの野菜パンのラインナップに

「かぼちゃの食パン」があります。

本日は、

スライスした「かぼちゃの食パン」に
“玉ねぎのシュガーバター”を塗って
トーストしたパンをご紹介。

見た目が華やかで
元気の出る野菜パンです(^-^)

玉ねぎのシュガーバター”の作り方は
こちらで紹介しています。

野菜のディップ・ソース・ジャムレシピ
「玉ねぎのシュガーバター」

甘くてね。
玉ねぎの旨味が出ていて、
やみつきになります(^-^)

では、
今日もおつきあいいただき
ありがとうございました。

大豆ハンバーグぱん(ハンバーグの作り方も紹介♪)

2017年 08月 28日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

久々に、当店の野菜パンのご紹介。

最近、じわりじわりと人気が出ている
【手づくり大豆ハンバーグぱん】。

野菜パン教室で紹介した際に
とても好評だったので商品化したものです。

1つ190円で販売中です。

夫が作る具材は、
「オトコの料理じゃ」
いたってカンタン、ざっくり。

そこで今日は、
(こっそり)大豆ハンバーグの
作り方を教えちゃいます!

↓↓↓

<材料>
・大豆(煮たもの)…130g
・玉ネギ………30g
・しいたけ(しめじ)……10g
・ニンニク……1片
・しょうが………… 5g
・オリーブオイル…15g
・塩、コショウ……適量
・薄力粉…15g
=========================
※薄力粉……適量(焼く前に必要)

<作り方>
①全ての材料をフードプロセッサーでまぜます。
②①を、20~25gくらいずつ取りハンバーグ状にまるめます。
③薄力粉を納れた皿に②をおき、薄力粉をまぶします。
④フライパンで、焦げ目がつく程度に両面焼きます。

以上、カンタンでしょぅ!?

小ぶりのハンバーグにして冷凍保存をしておくと
お弁当のおかずにもなって便利です♪

大豆を使うと、
挽肉のように口の中でゴロゴロしません。

小さなお子さんも、お年寄りの方で食事がのどを
通りにくい方にも食べていただけるといいな~と
思っています。

フードプロセッサーが大変重宝します。
お持ちの方はぜひ、お試しくださいね。

では、今日もおつきあいいただき
ありがとうございました。

夏休みの少年が好きなったわけ。

2017年 08月 27日

こんにちは。
ド・ドウのひろみです。

この夏も、たくさんのお客さんとの会話が
頭の中に記憶されました。

その中の1つ、ある小学校生との会話を
ご紹介しますね。

彼は、つい最近、韮崎市に都会から転校
してきたそうです。

礼儀正しく、しっかりと受け答えできる、
立派な5年生です。

「新しい学校や、新しい生活になれた?」
と、平々凡々な質問した私に、

にっこり笑顔でこう答えてくれました。

「僕はね、前の学校では、クラスのみんなに
虫博士だって言われていたんだよ。

韮崎にきたら、色んな虫がいるから楽しいよ。

図鑑でずっと見ていた虫が本当にいるんだよ!」

私はなんだか、韮崎が褒められている事に
無償にうれしくなってしまい、この男の子を
すぐに好きになってしまいました。

さらに彼はこう続けました。

「でもね、僕はもう虫博士じゃなくなったの。」

…。。

「だって、韮崎の学校に通う友達は、
みーんな虫博士なんだもん!!」
と。

そっかぁ。
ここに住んでいる子供たちは、みんな虫博士なんだね!

でもきっと君も、もっともっとすごい虫博士になるよ。

パン屋のおばちゃんは、この男の子を、
もっともっと好きになってしまいました(笑)

ニキビが気になりはじめた娘との会話

2017年 06月 03日

顔の丸さが気になる娘(中1)。
鏡の前から動きません。

母:(=゚◇゚=)「そのままでかわいいよ!」
娘:(。-_-)  「ウソ、絶対ウソ。そんなわけない」

母:m(~-~m) 「ウソじゃない。あごがシャープになった!」
娘:(*゚ー゚)「えー?どこ?あご??」(←少し嬉しそう)

母:d(゚ー゚@)「そう。シュッとなった!」
娘:(;゚□゚)「でもその分、お肉が下がってきた(泣)」

母:m(^-^;)「あごの下だって小学校の頃はもっとぽっちゃりだったよ」
娘:(;`O´)o「それって、アタシがデブだったってことじゃん!(怒)」

母:(Θ_Θ;) 「……。」

エンドレスです…。

ふと目に入った
店の窓辺の葡萄たちは
何も言わずに、
すくすく育っています。

自家製酵母のタネになる予定です♪

しっかりとしたお野菜たちが届きました!

2017年 05月 26日

こんにちは!
野菜パン ド・ドウのひろみです。

 

雨をたっぷり吸った野菜達が、
むくむくと大きくなって

農家さんから届きました!

 

イキイキとした
色の濃い、大きな
ほうれん草&こまつ菜!
  ↓

 

ほうれん草は今日、
 カレーパンにたっぷり
使わせていただいています。

 

そして、ぷりっぷりのそら豆に
シャッキリとしたカブ。

 

★お野菜はすべて、当店の販売コーナーにて
お買い求めいただけます(^-^)

この近辺では今、太陽と地球、天候のバランスの結果として
どの畑でも緑の濃い葉の野菜が採れている様子です。

こんな時は、住んでいる地域で、わんさか採れている野菜を食る。
自然の流れにのってしまう方が、地球の一部の人間にとっても良い気がします。

 

ド・ドウにも
イキイキとした人が
今日も野菜パンづくりに励んでいます!?


店主の歳は言いませんが、
昨夜は、友人と、
駅までダッシュで走ることができたそうです。
(友人に腕を引っ張られて走った…とも言っていた気がします)

めでたしめでたし。