「野菜パン ド・ドウ」 です。山梨県内の作物を中心に使った、健康で安心な野菜パンをどうぞ!

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石窯パン ド・ドウ 公式ブログ

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当店のパンも素材のひとつ!朝フェスで八ヶ岳ロイヤル決勝進出!

2016年 10月 27日

こんにちは。

野菜パンの店 ド・ドウのひろみです。

楽天トラベルが主催する朝フェス(朝ごはんフェスティバル)
八ヶ岳ロイヤルホテルの朝食「フレンチトースト」が、
日本全国の選抜大会で、
ファイナルステージに進出決定
しました!

※朝フェスのHP画像
 ↓

武井料理長!すごい!

朝フェスのHP>>

このフレンチトーストで使われているパンは、
ド・ドウの店主が焼き上げています。

詳細はこちら(朝フェスHPより)>>

武井さんから、何度も何度も、
とても情熱的に、細かなリクエストをいただき、
食感から小麦の配合まで、
思考錯誤を重ねてきました。

楽天トラベルの朝フェスは、
全国1500以上の宿泊施設が朝食を競い合います。

お客様の口コミによるポイントからスタートして、
山梨県代表→全国大会セカンドステージ→ファイナルステージへと進んでいきます。

八ヶ岳ロイヤルホテルの朝食は、
フレンチトーストと、自家製のジャム。

吟味された素材は、地元八ヶ岳の食材です。
「素敵な高原の1 日の始まりにふさわしい、
ちょっぴりオシャレな朝ごはん」
というコンセプトだそうです。

決勝戦は11月30日です!

ド・ドウは、毎日淡々とパンを焼きながら、
心の中で熱く応援しています!

「○○にしか、見ないでしょぅ!」野菜パンシリーズvol3~里いも~。

2016年 10月 20日

こんにちは!

野菜パン ド・ドウのひろみです。

今年も、
3月までの期間限定で焼きます!

『里いものミルキーくりーむパン』。

中は真っ白。

里いものもつトロ~リ感たっぷりのクリームです。

ミルキーはママの味~♪ の、
あの味に似ているので、お子さんにも人気です。

さらに2016年はバージョンアップ!

なんと!
形が“里いも”なのです!

ド・ドウの恒例野菜パンシリーズ

「○○にしか、見ないでしょぅ!」野菜パンシリーズvol3 ~里いも~。

店主がまた、ニヤリ。と、笑みを浮かべつつ考えました。
皆さま、どうぞ懲りずにおつきあいください。

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ところで、皆さんは、
里いもの大きな葉っぱを見たことはありますか?

これです。
水をはじくでしょう?

どうして水をはじく必要があるのでしょうか。

里いもの葉に言わせれば、

「だってさぁ、水を汚れと一緒にはじいちゃえば、
光合成がしやすくなるんだもん」

という理由だそうです。

葉の表面は小さなぶつぶつになっていて、
うまく水をはじける仕組みになっています。
生きるための工夫なのですね。

 

私たちは、
この里いもの葉の機能をまねして作られた道具を
けっこう身近で使っているそうです。

 

例えばこのしゃもじ
水にぬらさなくてもご飯がくっつきません。


アップで見ると…


表面がぶつぶつしていますね。

フッ素加工のフライパンも、
似たような仕組みだそうです。

いかがでしょう。

植物の知恵は、学びがあって知るほどにワクワクです(^-^)♪

野菜も学べるパン教室 空席のお知らせ 等

2016年 10月 17日

こんにちは!
野菜パンの店 ド・ドウのひろみです。

先日は、にら★ちびまつりにお越しいただいた皆さま、
スタッフの皆さま、ありがとうございました。

パンの販売をしながら
ママさん達とお話もしたくて、
気がついたらアッという間の3時間でした。

写真も撮らずに過ごしてしまいましたので、
こちらのリンク先、貼っておきます!

韮崎市子育て支援センター にら★ちびHPより
第6回 にら☆ぐるみんまつり>>>

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さて、今日は、
「野菜も学べるパン教室」についてお知らせです。

今月は残り1席となりました。

★10月27日(木)14時~

10月は、ビーツとルッコラがテーマです♪
可愛らしいパンになります(^-^)

詳細は教室の中で…!!

11月の空席は下記の通りです。
野菜のテーマはまだ未定ですが、
体が温まる野菜パンをつくりたいですね。
店主をプッシュしておきます(笑)!

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11/9(水)10時30分~ 1名様
11/16(水)10時30分~4名様
11/17(木)14時30分~1名様
11/25(金)14時30分~2名様
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私はいつもサポートで教室に入りますが
お越しいただいた方は皆さん、
本当に、楽しそうで笑いが絶えません。

野菜がテーマのパン教室なので、
「野菜の日頃の調理方法」や、
「野菜嫌いなご家族への野菜の食べさせ方」、
「家庭菜園のやり方」などなど、

情報交換をしてくださいます。

今月も来月も、
皆さまとパンづくりをする時間を
楽しみにしています!

10/13(木)にら★ぐるみんまつりに出店!※店舗通常営業

2016年 10月 11日

こんにちは。

野菜パン ド・ドウのひろみです。

10月13日(木)、
ニコリ3階、子育て支援センターにて、
「第6回 にら★ぐるみんまつり」が開催されます。

※にら★ぐるみん=>子育て応援をする韮崎の団体、
お店、個人の方が集まっているグループです。

当日は、ワークショップや遊び、
おいしいおやつやパンが並びます。
色々なお店のオーナーさん達と、
わいわいがやがや、会話を楽しみましょう!

ド・ドウも、野菜パンで出店させていただきます。

私たちにも4人の子どもがいて、
子育てのまっただ中です。

今、6年生(♀)、4年生(♂)、2年生双子(♀♀)。

子どもを授かった喜びと、
楽しさの毎日はもちろんですが、

日々、迷ったり、悩んだり、怒ってみたり、、
感情の選択をしながら、
結局は自分と向き合っているんだなぁと感じます。

子育てはひとりぼっちでするもんじゃなくて、
他者や社会との関わりの中で、
続いていくことなんだと思います。

この「にら★ぐるみんまつり」は、
イベントというカタチで皆さんをお迎えすることで、
社会との関わりをもっと身近なものにして
もらいたいという、

韮崎子育て支援センターのスタッフの
皆さんのはからいでもあります。

韮崎市以外の方も大歓迎!

いつでも気軽にお越しくださいね。

パン屋の稲刈り

2016年 10月 08日

こんばんは。

野菜パン ド・ドウのひろみです。

先日の定休日。
太陽がほんの束の間、顔を見せてくれたその時に…!

とうとう我が家も稲刈りをしました。

天気が心配だったので、

声も出さずに、
猛スピードで稲を刈り取る店主ケイイチ。

そして私は、

天日干しをするためにムキになって稲の束をかける。

まさに、
土に眠るタニシも驚く早さです。
 ↓*どこにいるかわかりますか?

ところで、この傘がけの作業ねぇ、、、、

稲の束を棒にひっかけるだけの単純作業なのですが。

簡単そうに思えるかもしれないけれど、
汗ばむほどのパワーが必要なのです。

腰をぐわんと曲げて、地面に転がった稲の束をひっつかむいやいなや、
今度はその腰をぐいっと伸ばしてかける。

かかがむ、
伸びる。

かがむ、
伸びる。

かがむ、
伸びる。。。。。。

集中してると時間はあっという間。
でも、疲労は着実に蓄積されます。

そんな中でも、
喜びを感じる場面がいくつかあります。

それは例えば、
こんな風に地面に転んだ稲の束が…

ご覧の通り!
きれいさっぱり。

目に見えて、地面が片づくこの達成感。

視覚的でとてもわかりやすい、
小さな小さな【成功体験】の連続なのだ!

畑作業は、
成功体験の積み重ね。

そう言い聞かせて、
今年もなんとか、
稲が干せましたよ。

はい。よかったです。