「野菜パン ド・ドウ」 です。山梨県内の作物を中心に使った、健康で安心な野菜パンをどうぞ!

野菜パンの店 石窯パン ド・ドウお取り置き、全国発送を承ります!

お問合わせはこちら

0551-23-2743

info@dodou-pan.com

  • サイトマップ
  • お問い合わせ

石窯パン ド・ドウ 公式ブログ

野菜パン ド・ドウ Home > 野菜パン ド・ドウ 公式ブログ >日々のこと>野菜パンの紹介

梅の花とかぼちゃのパン

2017年 01月 26日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウ のひろみです。

寒いって、もう言わない。。。と、
決めた直後に「寒い」と言っている
今日この頃です。

でも今朝、風が落ち着いていたので
スロージョギングに出かけました。

すると…

見つけましたよ!

梅の花です。
↓↓↓

============================
★いつもブログを見てくださっている
愛知のHさ~ん!
先日パン教室の時、
写真(雲海)の話で盛り上がりましたね~。
いかがですか、この写真!?
============================

外に出ると、時々こうしたギフトビューに
出会います。

寒い日はなおさら空気が澄んでいますね。

そして、
太陽をあびて、
ミトコンドリアを増やして、
エネルギーをつくっていくことで…

いつでも「活気&のんき」のバランスを
保っていたいものです。

さて、店に戻ると、
店主がせっせとパンを焼いていました(当然ですが…汗)

今日の一押し野菜パンは?

「かぼちゃとチョコのクラッサン」(130円)

かぼちゃと聞くと、
2年前に近所の元気なおじいさんが、
「冬は手が黄色くなるくらいかぼちゃを食べろし!」と
教えてくれたことを思い出します。

このパンは、
かぼちゃのもつ、
免疫力アップの黄色パワーに
チョコを少しプラスして、
ほっこりしたパンに
仕上がっています。

糖質オフなら こだわりのパン・ド・ミを♪

2017年 01月 16日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

先日、

「パンは好きなんだけれど、
食べると罪悪感に駆られるわ~」

そうおっしゃるお客様がいらっしゃいました。

理由を伺うと、健康診断の結果で、
血糖値が引っかかってしまったそうです。

でも、だからといって…

「好きなものをまったく食べない!」
という選択はストレスの元。

当店のお客様の中には他にも、
一週間に一度だけ、
好きなパンを心ゆくまで食べる
という方もいらっしゃいます。

実は…
最近は私も気にしていて…σ( ̄、 ̄=)

朝と夜は炭水化物を控えて
昼はちゃんと食べる。
という生活を心がけています。
(まだ一週間ですが…続くかねぇ??)

ともあれ!
健康(美容!)トークは楽しいですね。

さて、今日のお客様。
「パンは好きなんだけれど、
食べると罪悪感に駆られるわ~」
とおっしゃった方におすすめしたのは

「ド・ドウのパン・ド・ミ」です。

「全粒粉+ふすま」(国産)を使って、

砂糖は一切使わず、


自家製酵母でじっくり熟成させ、

油分も使わず、

水と天然塩で仕上げるシンプルなパンです。

糖質はぐっと抑えられ、
腹持ちが良いのが特徴です。

普通の白い食パンに比べて
外側がパリッと、
中のもっちり感も楽しめて、
何といっても小麦の香りが好きな方にはおすすめしたいな~と思っています。

比べてみたらわかりますが、

色が全然違いますよね。

この茶色い部分こそが、、
小麦の皮(ブランと言ったりもします)で、
食物繊維がとても豊富です。

もちろん、普通の白い生地に比べて
糖質も抑えられています。

軽くトーストすると
カリッともっちり。
美味~ですよ♪

★「ド・ドウのパン・ド・ミ(350円税込)」は、
一日2斤だけ焼いていますので
早々になくなってしまうことがあるので
ご予約をおすすめします(^-^)

お気軽にお電話を。
0551-23-2743

おすすめの韮崎スロージョギングコース

2017年 01月 14日

こんにちは。
野菜パンの店 ド・ドウのひろみです。

寒い 寒い。

そう言いながらも
スロージョギングに出かけました。

冬は、10分ほど走ると体がポカポカしてきます。

体をつくっくれている一つひとつの細胞や
血管の隅々までを揺らす感覚で、
アップダウンのある道をのんびり走ります。

ゆっくり走って35分くらい。
コースは、ド・ドウがある藤井平から、
七里岩に向かって坂を上ります。

スタートして間もなくすると、
上り坂があるので歩きます(汗)

あのガードレールの道を
ずんずん上ります!
 ↓

上っている途中から眺める山々、
下から眺める山々。
清水のせせらぎの音と、
鳥のさえずり…。
 ↓

っ…を、感じる余裕はありません(大汗)

それにしても
ここ韮崎は、
のんびりとした景色が流れる里であることを
つくづく感じます。

四季の移り変わりもよくわかります。

つい2ヶ月前は、まだまだ
赤と緑の装いでしたが…
 ↓

今日はどんより。
茶色の世界。
 ↓

山の向こうでは
大雪が降っているそうで。
皆さん、お気をつけて。

この自然の中で育つ植物。
土と水と空気。
においも大事だ。

作物が、
おいしくならない理由はありませんね。

さて、このスロージョギングコース、
飽きずに走れ(歩け)て、
四方にぐるりと山々を眺めることもできる、
素晴らしいコースです。

・北…八ヶ岳
・東…茅ヶ岳
・南…富士山
・西…南アルプス

歩いてみたい方、
走ってみたい方。
ご案内します♪

お客さまと一緒に元気な2017年に!

2017年 01月 10日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

今年のド・ドウは、
免疫力を高めたり、
抗酸化にすぐれているといわれる
野菜にもっと注力していきます(^-^)

なぜなら。

これまでにたくさんのお客さまとお話をする機会があって、
「最近不調なのよ~」とおっしゃる方のほとんどは、
「私って冷え症なのよね」との回答をいただきます。

手を触らせていただくと冷たい!

なんとかして、温めてあげたいなぁと思います。

食べること以外でも
私たちが実践している、おすすめな方法、
酵素やお風呂、スロージョグ…
少しずつシェアしつつ、

お客さまにも教えていただきながら
さらにシェアして、元気な2017年にします!

そこで、今日の野菜パンは「自家製酵母のドライトマトとアーモンドの田舎パン」。

トマトは、夏はシャブシャブと
生で食べるとおいしいです。

水分を多く含んでいるので、
ほてった体には相性も良いです。

寒~いこの時期は、
あまりみずみずしい野菜を
体も欲していませんよね?

冬は、保存用にとっておいた
過熱済みのドライトマトや
ピューレ、スープで、
おいしくリコピンを吸収してみませんか(^-^)

シーズン最後の濃厚ブロッコリー

2017年 01月 08日

こんにちは。
ド・ドウのひろみです。

昨日、

韮崎の農家さん「Farm蒔」の
ゆきちゃんが、
冬の濃厚ブロッコリーを
届けてくれました。

寒い寒い風の中、
ブロッコリーの外側を摘んで、
元気な部分だけを
持ってきてくれたそうです。


※作業中のゆきちゃん(写真はブロッコリーではありません)

もう、韮崎も真冬です。
だから「野菜ももう、今日が最後のお届けです」って。。。

農家さん達にいよいよ、
「今シーズンはもうおしまい」って、
宣告される季節がやってきてしまいました。

なんともいえず淋しさにかられる
ド・ドウの私たちです。

これから3ヶ月の間、
野菜農家さんはオフシーズンです。
知り合いの農家さん達は、
土づくり等の細かな作業をしつつも、

海外旅行に行ったり、
アルバイトをしたり、
ゆっくり過ごしたり、
温泉に行ったり、
資格をとったりと、
色々な過ごし方をしているそうです。

ゆきちゃんにも聞きました。
「冬の間はどうするの?」と。

「畑には行きますよー。土とか色々あるし…。
あー、でもなんか、
畑が忙しくないとつまんないっすネ。」

わかるなぁ~。
しみじみと、そんな会話をしました。

パン屋も、しばらく休んだりして
お客さんとお話しない日が続くと
頭にポカリと穴が空いたようになるものですから。

ゆきちゃんと私は2人で、
実の詰まったブロッコリーを眺めながら
神妙な空気に包まれました。

そうして、
なぜか、
どうしてか…!

その後、ジェームズボンドの話に切り替わり、

「筋肉リュウリュウっていいよね~」
「ムキムキってやつ?ギャー」と
目をキラキラ(ギラギラ?)させて、
寒さも吹き飛ぶ高笑い。

ニヤケた顔のゆがみが消えないまま、
ゆきちゃんとさよならしました(笑)

そして店主ケイチは、
そんな私たちの会話をよそに
もくもくとパンを焼き続けるのでした。。。

1月2日・3日営業しています!

2017年 01月 02日

皆さま、いかがお過ごしでしょうか(^-^)/

野菜パンの店 ド・ドウのひろみです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

ド・ドウは2日・3日、営業します。

この2日間は、新春プレゼントと題して、、、
ささやかですが、

店主ケイチが、元旦から薪を焚いて、
石窯でじっくりローストしたミックスナッツを差し上げます。

・アーモンド
・ヘーゼルナッツ
・カシューナッツ

これら3つのナッツに、ゲランドの天然塩をまぶして…
あらら、けっこうイケますよ♪

駅伝見ながらポリポリ…っ。
2017年も、野菜パンもよろしくどうぞ。

25㎝ピザご予約の皆さま、
今日も、お待ちしています(^-^)

それから、、、

大きな絵画が届きました!

この画は、
「Kamnabi」エリちゃんの力作です。

ド・ドウのコンセプトを
描いていただきました(^-^)

Kamnabi FB↓
https://www.facebook.com/Kamnabi/

木枠はご主人と、息子くんのお手製とのこと。

眺めていると、胸がワクワクします。

We would like give special thanks to Jun & Eri!!

一年の、良い始まりになりました。
ありがとう。

私たちは、野菜が好きで、パンが好きで、
この店をやっているということ。
改めて感じています。

============================
野菜のもつ良さを食べる喜びを、
パンを通じて、すべての人に。
============================
:野菜パン ド・ドウ