「野菜パン ド・ドウ」 です。山梨県内の作物を中心に使った、健康で安心な野菜パンをどうぞ!

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石窯パン ド・ドウ 公式ブログ

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3月野菜パン教室の内容/4・5月の開催予定

2017年 03月 25日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

3月の野菜パン教室も最終回。
今月のお題は…?


1つ目、桜咲くビーツのあんぱん。

2つ目、アスパラ&ベーコンパン。

でした(^-^)/

[ 桜咲くビーツのあんぱん ]はどんな野菜パン?

生地にピンク色をつけるための野菜を探しましたが
やっぱりビーツが一番です。

桜の塩漬けを乗せて、
 ↓

こしあんを入れて、

花型にすると…、、
 ↓

とても愛らしい
桜のような花びら5枚のパンになりました!

まるで和菓子のよう!!

このまま口にパクリと入れてしまいたくなる
衝動に駆られるのを抑えて、発酵+焼成です。

今回は、2通りの、花型の作り方を紹介しましたよ。


[ アスパラ&ベーコンパン ]はどんな野菜パン?

こちらは、フランスパンの生地に
アスパラを1本丸ごと、そして、
ベーコンを巻いて焼くパンです。

誰もが
「この組み合わせは
良いに決まっているでしょー!」と、
焼く前から好評でした(笑)

※写真はすみません、アップで撮り忘れました!


[ 野菜ディップ ]はどんなディップ?

ビーツのディップは超・ピンク色でしたが、
すみません、これも写真を撮り忘れですm(_ _)m

オーブンで焼いたビーツにビーツのディップで
召し上がっていただきました。

アスパラソースはこちら。
 ↓

チーズを加えてコクを出したアスパラソースは、
「ゆるくしたらスープにもなるかも!」
「パスタソースにもいいね」
「生野菜につけて食べてみようかしら」

などなど、、
皆さまの想像をかき立てる
一品だったようです(^-^)

それでは、
今後の予定をお知らせします。

<4月の野菜パン教室>

現在の空席は、
4月26日(水)10時30分~
1名様のみとなっております。

5月の日程も決まりました!
 ↓
<5月の野菜パン教室>

5月10日 (水)10時30分~14時
☆残席4
===============================

5月17日 (水)10時30分~14時
☆残席6
===============================

5月18日 (木)14時~16時30分
☆残席4
===============================

5月24日 (水)10時30分~14時
☆残席6
===============================

5月31日 (水)10時30分~14時
☆残席6
===============================

お問い合せ、ご予約は、
FBメッセージかお電話でお気軽にどうぞ♪

電話:0551-23-2743

純国産 韮崎産オリーブとキャベツのフォカッチャ 完成!

2017年 03月 02日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

オリーブ。

オリーブといっても、
この条件を満たすオリーブは
大変貴重です。

★純国産オリーブ(地元、韮崎産)
★無農薬、無化学肥料オリーブ
★消毒なしのオリーブ

このオリーブは、

山梨のレザーワークで人気の
「BUMPY」ともちゃんが栽培したものです
※上2枚の写真はともちゃん撮影です。

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3月9日(木)10時~13時
ニコリ3階の子育て支援センターが開催する
「にら★ぐるみんまつり」にともちゃん登場!!
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ともちゃん、
ありがとうございます!!!

手先も器用でセンスもピカイチだと思っていたら
オリーブが庭にあるとは…
オシャレな女性だとつくづく思います。

そんな、彼女から、
このオリーブをいただいたのは

3ヶ月前の寒い夜。

星空の下で
店主ケイチの目は輝き、

すぐに塩漬けして、

丁寧に仕込みました。

そして、

とうとう完成です!(嬉涙)

塩抜きしてから、
パンやパスタに使います。

実を半分に切ってから塩抜きする方が良いとのこと。

美味しい!!
やっぱり全然違う。

ケイチは早速、
喜々として

「韮崎産オリーブとキャベツのフォカッチャ」を焼きました。

むっちりとした生地に包まれて、
塩味でパンチの効いたオリーブが
存在感たっぷりに、
口の中で香ります。

本日より、オリーブがあるまでの期間限定販売です。

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