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石窯パン ド・ドウ 公式ブログ

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大豆ハンバーグぱん(ハンバーグの作り方も紹介♪)

2017年 08月 28日

こんにちは。
野菜パン ド・ドウのひろみです。

久々に、当店の野菜パンのご紹介。

最近、じわりじわりと人気が出ている
【手づくり大豆ハンバーグぱん】。

野菜パン教室で紹介した際に
とても好評だったので商品化したものです。

1つ190円で販売中です。

夫が作る具材は、
「オトコの料理じゃ」
いたってカンタン、ざっくり。

そこで今日は、
(こっそり)大豆ハンバーグの
作り方を教えちゃいます!

↓↓↓

<材料>
・大豆(煮たもの)…130g
・玉ネギ………30g
・しいたけ(しめじ)……10g
・ニンニク……1片
・しょうが………… 5g
・オリーブオイル…15g
・塩、コショウ……適量
・薄力粉…15g
=========================
※薄力粉……適量(焼く前に必要)

<作り方>
①全ての材料をフードプロセッサーでまぜます。
②①を、20~25gくらいずつ取りハンバーグ状にまるめます。
③薄力粉を納れた皿に②をおき、薄力粉をまぶします。
④フライパンで、焦げ目がつく程度に両面焼きます。

以上、カンタンでしょぅ!?

小ぶりのハンバーグにして冷凍保存をしておくと
お弁当のおかずにもなって便利です♪

大豆を使うと、
挽肉のように口の中でゴロゴロしません。

小さなお子さんも、お年寄りの方で食事がのどを
通りにくい方にも食べていただけるといいな~と
思っています。

フードプロセッサーが大変重宝します。
お持ちの方はぜひ、お試しくださいね。

では、今日もおつきあいいただき
ありがとうございました。

夏休みの少年が好きなったわけ。

2017年 08月 27日

こんにちは。
ド・ドウのひろみです。

この夏も、たくさんのお客さんとの会話が
頭の中に記憶されました。

その中の1つ、ある小学校生との会話を
ご紹介しますね。

彼は、つい最近、韮崎市に都会から転校
してきたそうです。

礼儀正しく、しっかりと受け答えできる、
立派な5年生です。

「新しい学校や、新しい生活になれた?」
と、平々凡々な質問した私に、

にっこり笑顔でこう答えてくれました。

「僕はね、前の学校では、クラスのみんなに
虫博士だって言われていたんだよ。

韮崎にきたら、色んな虫がいるから楽しいよ。

図鑑でずっと見ていた虫が本当にいるんだよ!」

私はなんだか、韮崎が褒められている事に
無償にうれしくなってしまい、この男の子を
すぐに好きになってしまいました。

さらに彼はこう続けました。

「でもね、僕はもう虫博士じゃなくなったの。」

…。。

「だって、韮崎の学校に通う友達は、
みーんな虫博士なんだもん!!」
と。

そっかぁ。
ここに住んでいる子供たちは、みんな虫博士なんだね!

でもきっと君も、もっともっとすごい虫博士になるよ。

パン屋のおばちゃんは、この男の子を、
もっともっと好きになってしまいました(笑)